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卖粉条（第3页）

“家人们，这就是昨天直播间里说的手工薯粉，因为这里离村子远了一些，所以今天开播的时间晚了一点。”

“看起来好正宗！”

“奶奶好慈祥啊。”

“怎么卖？想要！”

“纯手工的肯定好吃。”

直播间进来的人数多了起来，林野耐心地在镜头前从各个角度展示王婆婆的劳动成果。

“这个品相真不错，真的是手工制作的吗？”一条弹幕问。

一滴水激起千层浪，原本还在赞扬王婆婆手艺的网友突然开始质疑起来。

“这么透亮，不会是直接买淀粉晾晒的吧？”

“我怎么没在超市看到过这种？”

“主播主播，你是说这些都是王婆婆自己做出来的？”

满屏幕质疑的话，王婆婆不识字，还在一旁乐呵呵地配合，用苍老的手捧起一把薯粉展示。

林野不理解直播间风向怎么说变就变，停下动作看了会儿弹幕，眼底的光越来越弱。

但下一秒，他又看向镜头笑起来。

“有人问这么多薯粉是不是王婆婆自己做的，”林野满眼心疼地看着身边乐呵呵的老人：“是的，王婆婆年轻的时候就是做这个的，只是现在年纪大了，活动起来有些吃力，这一院子要做好久。”

“还有人问这个薯粉的制作过程，正巧我们现在就在现场，现在给大家拍一下。”

林野把镜头反转，走到院角那个还残留着些淀粉的老石磨旁，“这第一步，就是选薯、洗薯。要挑红心的、淀粉足的好红薯，一个个刷洗干净，一点泥都不能留。”

镜头里，他指向旁边的大木桶和悬挂着的纱布袋：“洗干净的红薯，要用老石磨磨成浆。磨好的薯浆倒进大桶里，加入清水反复淘洗、过滤，用这细纱布袋滤掉薯渣，留下最细腻的淀粉浆。这一步特别耗力气，体格不好的胳膊要酸好几天。”

“有图有真相，黑子说话！”弹幕风向好了不少，有几个人陆续开始下单。

镜头随着林野的动作转动，对准了那些沉淀了一夜后的淀粉桶。

“看，这就是沉淀好的淀粉，上层的水要小心舀掉，底下这白得像雪、腻得像膏的，做粉条用。”

镜头晃了晃，林野走到灶台边，那里还放着专用的漏勺。

“最关键的一步，调浆、漏丝。淀粉糊的稀稠得有讲究，太稀太稠都不成。烧开一大锅水，淀粉糊放进这漏勺里，手腕得这么均匀地拍打、震动……”他边说边用手比划着，“粉条就从孔眼里漏出来，滑进滚水里，瞬间就定型成了根根分明的粉条！煮熟的粉条得立马过凉水，让它更筋道，最后才能像这样，挂在竹竿上晒足太阳，晒干水分。”

他最后拿起一把晒好的薯粉，总结道：“所以大家看，从红薯到各位家人手里的粉条，全靠一双手，十几道工序，一点添加剂都没有。吃起来口感爽滑、特别筋道，久煮不烂，不管是炖肉、涮火锅、还是凉拌，都吸味又好吃！这才是真正来自山里、带着阳光和手艺味道的好东西！”

王婆婆在一旁听着，不时点头补充两句方言，虽然多数人听不懂，但那份自豪和慈祥却感染着直播间里的每一个人。

“青山村的手工薯粉，与其说是一种特产，不如说是一种即将失传的时光手艺。它选用本地种植的红心红薯，淀粉含量高，甜味足。全程手工制作，依赖的是制作者的经验与手感，尤其是调浆和漏丝的火候，差之毫厘，成品的口感便会谬以千里。

与现代工厂生产的机械粉条相比，手工薯粉外观或许略有不均，粗细微有差异，但这正是其手工印记的证明。因其制作过程中最大限度地保留了红薯的原香和淀粉的天然特性，更是一份沉淀着地方风物和匠人温度的诚意之作。”

远处听到这一番话的顾屿瞪大眼睛冲这边看过来，林野昨天晚上偷偷背稿子了？

直播间的弹幕再次活跃起来，屏幕上不断滚动着对“手工”、“传统”表示赞叹的评论，不少人因为听到了详细的制作过程而纷纷下单。

林野看着不断增长的订单，松了一口气，脸上露出欣慰的笑容。

一直坐在一旁的顾屿见证了直播时的每个瞬间，他心里更坚定了让这份“传统手艺”配上更加适合的“包装”的决心。