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第七十四章 红糖麻糍（第1页）

第二天，陈石就跟个炮仗似的冲进了小满的院子。“小满姑娘！长孙少爷说，说你要做什么红糖麻糍？特地叫我来问问，看要什么材料，我好去给你张罗！”他嗓门大，一嚷嚷，院里洒扫的婆子都伸长了脖子。小满正在廊下发呆，被他这一嗓子喊回了神。她心里嘀咕，这佛子，难不成还是个隐藏的吃货？我不过是那日随口提了一嘴，他还真记下了。也罢，正好借这个机会，往老夫人跟前凑一凑。她站起身，拍了拍衣角，脸上没什么表情。“那就有劳石头大哥了。”“要些上好的糯米，越黏越好。再要些红沙糖，黑芝麻，花生，还有一罐猪油，一罐蜂蜜。”她顿了顿，又补充道：“要是有牛乳，那就更好了。”陈石挠挠头，嘿嘿直笑：“没问题！都是些寻常东西，我这就去办！”东西很快就送了过来，堆了小半个厨房。小满的小厨房里家伙什倒是齐全，还有一架小小的石磨，正好能用。她挽起袖子，先将雪白的糯米淘洗干净，浸泡在清水里，足足泡了一整夜。第二天，天刚蒙蒙亮，她便起身，将泡得饱满的糯米捞出，沥干水分，倒进府里特有的大木甑里，架在灶上，用大火猛蒸。水汽氤氲，很快，整个厨房都弥漫着一股清甜的米香。糯米蒸熟，晶莹剔透。她趁着那股烫人的热气，将糯米饭尽数倒入一个巨大的石臼之中。“砰！”“砰！”“砰！”她抡起沉重的木槌，一下，又一下，卯足了劲儿地往下舂。这是一个力气活，也是个技术活。每一槌下去，都要让米粒彻底碎裂，又不能失了那份嚼劲。很快，她额头上就见了汗，脸颊也蒸得红扑扑的。黏稠的糯米团在石臼里被反复捶打，渐渐变得细腻、柔韧，散发着诱人的光泽。另一边，她将红糖碾碎，混上炒香的黄豆粉和芝麻碎，这样煎的时候，糖馅才不会流得到处都是。一切准备就绪。她净了手，揪下一团还温热的糯米团，在掌心揉搓几下，捏成一个小碗的形状，舀上一勺调好的红糖馅，小心地收口，再轻轻按压成一个圆润的小饼。因为没有现代那种精细的糯米粉，这手工舂出来的麻糍，带着一种天然的、略显粗粝的质感，但那股子纯粹的米香，却是任何东西都无法替代的。她在陶制的煎盘上抹开一层金黄的猪油，等猪油“滋啦”一声化开，便将做好的麻糍一个个码了上去。用的是文火慢煎。炭火的热力均匀地透过陶盘，将麻糍的表皮烘得微微焦黄，内里的红糖馅则慢慢融化成甜蜜的糖浆。整整两天，小满几乎都泡在了厨房里。她做了两种。一种是刚出锅，白白胖胖，直接滚上一层黄豆粉的，吃的是软糯香甜。另一种，就是用猪油煎过的，外皮焦香酥脆，内里软糯拉丝，一口下去，又香又甜。她看着盘子里码得整整齐齐的麻糍，心头一动，想起了那位也爱吃甜食的老夫人。她唤来陈石，拣出最大最漂亮的一盘。“陈石大哥，劳烦你把这个给老夫人送去，就说是我这个做下人的，一点不成敬意的心意。”陈石一看那金灿灿的麻糍，口水都快流下来了，连连点头：“得嘞！我保证送到！”陈石到老夫人院里的时候，正巧三小姐也在。“祖母，这是什么呀？好香啊！”三小姐还是个孩子，看见好吃的就挪不动道，一双眼睛亮晶晶地盯着盘子。老夫人身边的东春笑着接过来：“回三小姐，这是祥云居的小满姑娘孝敬老夫人的，叫红糖麻糍。”三小姐立刻就伸手捏了一个，也顾不上烫，塞进嘴里。“唔！好吃！又脆又软，好甜！”她吃得两颊鼓鼓，像只小仓鼠，三两口就解决了一个，接着又去拿第二个，第三个……“哎哟，我的小祖宗，可不能再吃了！”东春急得直摆手，“这东西是糯米做的，吃多了积食，晚上要闹肚子的！”她一边说，一边心疼得不行。小满做甜食的手艺是真不错！这麻糍做得金黄诱人，香气扑鼻，三小姐这么个吃法，自己怕是连个味儿都尝不着了！老夫人被孙女那馋样逗笑了，也拿起一个，就着清茶慢悠悠地尝了一口。外皮焦脆，内里却软得不可思议，轻轻一咬，那滚烫的红糖浆就流了出来，甜而不腻，米香浓郁。她满意地点了点头。“嗯，这丫头，有心了。”夜里，林清玄刚从经房回来，陈石就端着一碟点心跟了进去，嘴里还喋喋不休。“少爷，您是没瞧见！小满姑娘做的那个麻糍，绝了！简直是天上有地上无！我一口气吃了三个！我爹吃了两个！我娘也吃了两个！”他把食盒打开，献宝似的推到林清玄面前。，！“不过您放心，还是给您留了的！小满姑娘特地嘱咐了，说您吃素，这两个是特地为您做的，没放牛乳和猪油。”“小满姑娘还说，味道肯定也不错，就是……就是可能没放了猪油的那么香。”陈石“小满长，小满短”的，压根没注意到自家主子越来越沉的脸色，还想继续分享他的美食心得。林清玄终于抬起眼，目光清冷。“放下点心，你先下去吧。”他的语气很平淡，却带着一股不容置喙的压力。陈石后面的话瞬间卡在了喉咙里，他缩了缩脖子，连忙把碟子放下，躬身退了出去。书房里安静下来。林清玄看着碟子里那两个略显朴素的麻糍，沉默了许久。他终是伸出修长的手指，捏起一个，送入口中。没有猪油的焦香，却另有一番清甜。他咬开外皮，温热的黑芝麻馅瞬间充盈了整个口腔，带着蜂蜜独特的甜，很甜，甜得让他心口发紧。那甜味，让他想起了小满的唇。“喵呜……”一只通体漆黑的猫，不知何时跳上了书案，用它那双碧绿的眼睛盯着他。“又想她啦？”猫的声音直接在他脑海里响起。“人就在隔壁院子呢，再不下手，她可就真跑了。”“我跟你说，她那异世来的魂魄，跟你身上的佛骨舍利天生一对，能互相感应。除了她，别的女人你碰都碰不了。”“你要是真把她放跑了，以后谁来压制你的魔性？你自己掂量掂量！”林清玄没有回答，只是静静地咀嚼着口中的麻糍，甜味和苦涩交织在一起。黑猫看了他一眼，尾巴一甩，悄无声息地又消失在了夜色里。：（）共梦后，佛子他动凡心了