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第15章 我有分寸（第2页）

燕胜和看得目瞪口呆：“哎哟我去！老尹，你啥时候练的这手绝活？我咋一点都不知道？这速度，单身二十年都不一定练得出来吧！”

尹潮斜他一眼：“大清早别贫。”

燕胜和瞅见地上的米袋，好奇地问：“你买米干啥？”

“还能干啥，煮粥呗。难不成摆那儿当装饰？”尹潮瞪他一眼，懒得细说。

“行行行……”燕胜和虽然不知道他搞啥新花样，但只要是尹潮做的，他都爱。

不一会儿，尹潮就包了一堆包子。个个、圆润、馅多，齐刷刷放进平底锅。

过了一会儿。

锅盖一掀，“呼”地一下，一股白花花的热气首冲天花板。

锅里的生煎包底下泛着细密的金黄小泡，一圈圈围在锅边。等水分一干，底子变得焦黄酥脆，连那些小泡也成了薄脆的一层，看着就香。

尹潮随手撒上芝麻和葱花，香味立马扑鼻而来，色香味全齐了。

做完这些，他开始熬粥。

拿出早上提前冷冻过的大米，还有蒸过的皮蛋。为啥这么做？别问，系统菜谱写的。冻过的米更容易开花，煮出来更稠；蒸过的皮蛋没腥味，也好切丁。

瘦肉洗净，切片再剁成丝，加姜丝、盐、料酒和淀粉，拌匀腌十分钟。接着把米倒进锅里，加水，大火开煮。

揭开蒸笼盖，皮蛋剥壳，切片切丁，青菜也切成碎末。

尹潮刀工本来一般，切木耳时不是大就是小，还得回头补几刀。可切着切着，手感就上来了，越切越顺。

该洗的洗，该切的切，该腌的腌，流程走得很顺。

十分钟后，锅里飘出浓浓的米香。他掀盖一看，米己经煮得软糯粘稠，赶紧把腌好的肉丝倒进去。

用筷子搅匀，加点盐和白胡椒粉。

可这会儿他顾不上细品，因为窗外己经有学生开始排队了。粥得赶紧搞定。

“你这是在做皮蛋瘦肉粥？”

看尹潮一样样往下放料，燕胜和总算明白过来。这种粥太常见了，谁没吃过呢。

尹潮点头：“对啊。昨天你不还说光吃生煎包太干？我就想着配碗粥，更舒服。”

“太对了！”燕胜和两眼放光，“皮蛋瘦肉粥配生煎包，绝了！快点做啊，一会儿给我留一大碗！”

尹潮：“……”

他记得上次燕胜和闹肠胃炎，医生特意叮嘱只能吃流食。

结果这家伙宁可喝白开水，也不碰粥。

还信誓旦旦说：这辈子最恨的就是粥，闻着都想吐。

这才几天工夫，怎么一切都变得不一样了？尹潮心里嘀咕了一句，但也没多问。

等了差不多一分钟，他往锅里倒了一把切得细细的皮蛋丁，拿勺子搅了搅。

接着，又撒进一把剁碎的青菜。

两分钟后，一锅热腾腾的皮蛋瘦肉粥就出锅了。粥香西溢，米粒软糯，颜色也特别好看，看着就让人胃口大开。

尹潮先舀了一小碗，递给早就眼巴巴等着的燕胜和，笑着提醒：“别着急，小心烫嘴。”