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油滋滋声里，鱼片慢慢鼓起似朵绽放的花，炸到外皮金黄酥脆，便捞出控油。

接下来调糖醋汁是关键，她吃松鼠鳜鱼，会用番茄酱调汁，不仅能更酸甜，还能让颜色鲜亮好看。

眼下还没有番茄，她便只能用糖和醋熬，再挤个黎朦子汁，最后勾了点糯米粉。

她把炸好的鱼和鱼骨摆回盘中，拼成完整的鱼形，滚烫的糖醋汁“哗啦”一声浇上去，撒上一把松子，酸甜的滋味也蔓延。

松鼠鳜鱼可称桂鱼，寓意蟾宫折桂。炸完酷似松鼠，浇上滚烫的糖醋汁时沸腾作响，类似松鼠欢叫而得名。

卫锦云端着盘子走出厨房时，巡检司的人先看过来。

一位盯着盘中金黄油亮，缀着松子的鱼，忍不住问，“卫掌柜，这鱼做得跟朵花似的，叫啥名啊？”

卫锦云笑着摆上桌，“叫松鼠桂鱼，最近总吃炖的腻得慌，换个酸甜口的，妹妹们喜欢吃。”

除了松鼠桂鱼，还有清炒塌棵菜，茨菇烧百叶，酱萝卜。当然还有好几样腊月三十的菜，纵使有丝瓜和毛豆分担，一桌岁筵上的蹄膀肉与其他荤也太多，会留着吃上个两三日。

卫芙菱早拿着筷子坐好，急着夹了块带皮的鱼肉，吹了一口，塞进嘴里。

酥皮带着点酸甜的汁儿，外头酥，里头嫩，一口下去像是在嚼个新零嘴。

卫芙蕖先沾了点盘底的汁，细嚼慢咽，吃完一块又夹了口塌棵菜，再去吃鱼。

“只给元宝吃一点，喵喵是不能吃太甜的。”

卫芙菱夹了一点鱼肉，蘸了糖醋汁，小心翼翼喂到元宝嘴里。

元宝眨眼就下肚，舔舔舌头还想吃，被严词拒绝。

姐妹俩一个吃得急乎乎，一个吃得慢悠悠，却还是就着鱼肉和酸甜汁，将这么大一条鳜鱼啃得只剩下脆鱼骨。

日子带着年味嗖嗖往前跑，转眼就到了正月初五。卫锦云早从集市上搬回好几捆爆仗，堆在云来香门口。

等到子时的梆子声敲过，她就划亮火折子，凑近爆仗引线。

“刺啦”一声火星冒起，她赶紧往后退，爆仗瞬间炸开，噼里啪啦的声响震得整条天庆观前都在颤，红纸屑飞得漫天都是，落了姐妹俩一头一脸。

卫芙菱捂着耳朵，跟着爆仗声蹦蹦跳跳，“文财神，送财宝，武财神，护家道，文武财神都来我家呀！”

卫芙蕖也跟着轻声和，“财神爷爷哈哈笑，赐我金银和财宝。摇钱树，挂满金，聚宝盆，装满银。”

待说完，她补了句，“愿姐姐和祖母的生意旺，愿一家人身子常安康，文武财神都来我家住下！”

不止是云来香，到了这个时候，其他的铺子也都开门了，大家都在放爆竹，放爆仗。正月初五拜财神，要去路中抢路放，抢接财神迎接到自己家。

爆仗声炸了一路，天庆观前又热闹起来。

爆仗声还没歇，就见常司言慢慢从街那头走来。她穿得单薄，风一吹，身子就轻轻晃。

卫锦云赶紧迎上去，拉了拉她的胳膊，触手冰凉。

她忙把自己的斗篷解下来裹在她身上，“小常，怎的穿这么少，我们初九才上工，这会子还没开门呢，你是来贺财神的？”

常司言好半天才抬起头，“不不是贺财神。卫掌柜，我想你了，想来看看你。”

她垂下眼，又小声补了句，“我不想回去，我来上工了。”——

作者有话说：松鼠桂鱼真好吃啊，老婆要来松鹤楼吃呀

锦云：我要对他负责，挣钱养家。[彩虹屁]

陆大人：正在拜年中（花生什么事了[可怜]

（土兵就是本地乡兵。

第75章上元佳节

元日里休沐多，平江府官员要到上元节后才上值。明明是年岁值岗，巡检司的人个个眉开眼笑的，无论是巡街时还是守着码头城门的，都瞧着都过得美滋滋。

李二郎倚在城门旁的冷墙上，嘴里嚼着喵喵面包工坊新出的芋泥肉松面包。

“二郎，换我值两日？你休沐回家。”

同巡检司的王大在家里呆得闲得慌，来阊门码头瞎转悠，见兄弟们个个吃着点心，喷香十足，有些馋得慌。

李二郎把点心纸包往怀里一塞，挺了腰板，故意学冷调子却带了笑，“不，我爱上值，要守护平江府，别打扰我吃点心最近这几日可没有排你的，快回家陪你老娘去吧。”

“二郎，闻着好香，让我尝一口。”