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26第26章（第3页）

宫知理把芋头杆都放到门廊下：“待会儿洗了芋头杆的水直接泼下去。”

等到她和夏油杰一起去处理芋头的时候，她才后知后觉地发问：“怎么你今天没有用咒灵？”

夏油杰拿着芋头的手微不可察地停滞一瞬，他垂眸：“这毕竟是在修行。”

他感觉咒灵出现在这个地方，实在很突兀。

宫知理：“很消耗咒力吗？”

夏油杰含混“唔”了一声。

宫知理也不继续问，她在准备好的木箱底部铺3-5厘米厚的干燥草木灰，将芋头间隔码放一层，避免彼此接触，每层芋头表面再覆盖差不多厚的草木灰，重复堆叠至容器装满，最后再草木灰完全覆盖顶层，做完这些，她把箱子随后将容器放到杂物间，下面垫上几根木头来隔绝地面湿气，之后每个月检查一次，剔除掉保存不当腐烂或发芽的芋头换掉受潮的草木灰，这样子可以延缓芋头发芽霉变，途中还能取出一部分来吃，等到天气彻底冷下来，问题就不大了，起码能保存到明年一月种芋头的时候。

处理好芋头，她搬着矮凳去门廊下洗刷芋头杆，夏油杰都佩服她：“你非要一天内干完这么多活吗？”

宫知理：“可是我们刚才没有做很多活。”

夏油杰一噎。

宫知理露出明了的表情：“我懂，但是我们庄稼人就是这样的，眼里永远有活。”

夏油杰：“你又在胡言乱语了。”

她怎么可能是庄稼人。

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宫知理压住芋头杆根部，换了把窄些的长刀斜劈开青皮，砍掉叶子，用刀尖把褐色的硬芯挖出来，削净的杆子放进旁边装了水的盆里，削好的芋头芯堆起来，宫知理舀起水泼进去，快速搓洗，泡透的芋芯捞出来摊在苇席上，稍微滤干水分。

两个孩子把石灶烧的很旺，宫知理把一部分芋头杆放进大锅里煮着，到时间再将它们捞出来过冷水，这些芋头杆被煮到半透明，炒着或者凉拌吃都行。

她把剩下没有进锅的芋头杆切成合适的段，放进盆里，指导夏油杰撒粗盐，然后搓，夏油杰支着用白酒淋过的手，不太确定：“这样真的能行吗？”

宫知理在忙中给他比了个大拇指以示肯定。

芋头杆要先用盐杀一遍水分，夏油杰揉搓着芋头杆，低头就看到双胞胎围在盆边看他动作。

夏油杰：“你们想学这个？”

美美子摇头，说：“这个很简单，我们会做，只是宫大人说没有适合我们大小的手套，不让我们做。”

夏油杰转头看宫知理，轻轻磨牙：“所以有专门的手套吗？”

宫知理“啊”了一声：“食品级手套倒是有，可都是我的尺寸。”她伸出自己的手放在夏油杰手边比了比——比他小了一整圈，“你没办法用。”

夏油杰不语，只一味地大力杀水分。

那边的芋头杆出了大量水，她又把盆放到灶口烘烤，下雨天没法晾晒只能这么稍微去去水分。

在烘烤期间，她把之前捞出来的芋头杆切成小段，热锅倒油，爆香蒜末，犹豫了会，还是没有加小米辣，香味和热气一起蒸腾，她倒入芋头杆，锅铲压着茎秆，扒拉，然后调味，盐、酱油，少许糖，翻炒时间不长，她喜欢吃脆爽的口感。

这道菜出锅，她掂量着男高中生的胃口，又舀了些面粉出来。

她把面粉倒入盆中，加些盐，分次加清水，边倒边搅拌，然后把盆推给夏油杰让他搅打到没有颗粒物的流动面糊。

她摸出前天去买鸡鸭时店老板送的鸡蛋，深觉在家里的鸡鸭下蛋之前还是要去多买些做存货。

她磕破几个鸡蛋，搅匀，撒了些葱花进去，把小灶口上的平底锅刷上油，舀一勺面糊倒入锅中，快速转动锅子摊成薄圆饼，中小火煎至边缘翘起、表面凝固后翻面，两面微黄的时候用筷子夹起出锅，她一口气做了十来张煎饼。

接着她做了个香煎豆腐，焦黄色的豆腐表皮边缘微微翘起，表面沾着诱人的酱汁，香味浓郁，辣椒末泛着油汪汪的红，撒上葱花，颜色也俱全了。

这时放在灶口的盆已经被菜菜子手动旋转了好几圈，芋头杆被烘烤的微微发蔫，宫知理感觉差不多了，开始剁辣椒，剁了不少，一起倒进盆里，这下夏油杰说什么也不肯用手揉了，他拿起木勺慢慢地涂抹，宫知理随他去，接着拍蒜、切姜丝，把大蒜和姜丝铺到在热水里滚过的陶罐底部。

夏油杰把涂抹均匀的芋杆芯整齐地码进去，然后宫知理压上细细洗干净、热水淋过、在白酒里也滚过的大石头，最后盖上陶罐的盖子，边缘注水封牢。

这一罐可以吃很久，说起来，酸芋杆也可以做甜口的，就是不知道会不会有人捧场啊，等雨停了试试新口味。

雨下的很大，晴天的时候觉得偌大的客厅很通风很凉爽，但是雨天就觉得那儿过于空荡，他们干脆坐在厨房里吃了午饭。